突出“三化推动”,共建共享全域性服务网络
——系统化谋划。双阳区委、区政府将敬老餐厅建设纳入建设幸福双阳行动计划具体实事,紧紧围绕民政部、省民政厅和长春市民政局部署要求,组织乡镇(街道)多次召开老年助餐服务工作会议,明确建设任务和职责分工,通过倒排工期、挂图作战、每月调度等工作方式,加快推进老年助餐服务项目落地生根。
——科学化布局。聚焦辖区老年人口规模、就餐需求、服务半径等因素,按照15分钟助餐服务圈原则,深入全区80余家社会化运营餐厅,结合老年人居住地及饮食习惯、经济承受能力、对助餐服务的期望,合理布局助餐场所位置,明确助餐服务点的建设方向和重点。
——标准化建设。所有助餐场所全部按照“统一标识、统一编码、统一管理”的“三统一”模式,对老年人用餐区域进行规范化设计,并在餐厅出入口、卫生间等关键位置进行适老化改造,确保餐厅的设施、设备、卫生等方面达到规定要求。
探索“三种模式”,积极开创多类型融合发展
——打造“村(社区)+老年助餐”模式。鼓励支持基础条件较好的社区率先实现助餐服务,通过对社区养老用房的全新打造,采取“社区+民营”方式,高标准建设公建民营的社区敬老餐厅,推动助餐服务惠及更多老年人。目前已有3家社区敬老餐厅对外开放。依托省市福彩公益金,积极打造村级长者食堂示范点2个,现已完成主体建设工作,力争年底前投入使用。
——打造“养老机构+老年助餐”模式。目前,双阳区共有星级养老机构10家,区里利用这些机构的便利条件,开展居家养老延伸服务,同时也为辖区老年人提供餐饮服务。四星级养老机构、鑫夕阳温泉康复养老院率先开办“鑫之家助老餐厅”,通过向周边老年人开放,实现了对养老机构存量资源的价值再造。
——打造“餐饮企业+老年助餐”模式。大力宣传优惠政策,积极引导区内餐饮场所参与敬老餐厅建设,选择在老年人口密集、交通便利的繁华地段建立敬老餐厅,并按“三统一”标准对餐厅进行升级改造的同时,也为老年人提供套餐优惠服务,让老人享受到更安全更贴心的为老助餐服务。
坚持“三心共守”,多维度提升助餐服务水平
——抓好监督管理,让老年人吃得“放心”。定期联合市场监督、行政执法等部门对老年助餐服务点的食材采购、加工制作、餐具消毒等环节进行严格检查,在餐厅醒目位置张贴服务监督电话,严格把控食品健康安全的第一关,保障老年人身心健康。同时,建立退出机制,对达不到敬老餐厅建设与运营规范标准的,终止其合同,全力规范敬老餐厅发展秩序。
——严格科学配餐,让老年人吃得“舒心”。在菜品制作过程中,遵循营养均衡的原则,合理搭配荤素,少用辛辣、油腻调料,以适应老年人的口味和消化能力。此外,餐厅根据老人的特殊需求,提供个性化的餐饮服务,让老人们在品尝美味的同时,也能感受到生活的多姿多彩。
——建立智慧平台,让老年人吃得“暖心”。积极联系金融部门,为餐厅企业开辟绿色通道办理对公账号;邀请专业人士现场为餐厅负责人围绕系统安装等内容进行现场培训,并帮助餐厅企业安装智慧助餐信息系统,老人通过办理就餐卡,能够实时记录就餐数据,做到便利化的资金结算和精准补助功能,极大地方便了老人的用餐需要。